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Kleines – Feines oder Ziegencamembert in Schwarzwälder Schinken mit Brombeeren

Abenbrotzeit. Gern mag ich kleine Sachen, die einfach gemacht sind, aber etwas besonderes, reizvolles haben.

Leicht ist ein Ziegencamembertkäse in Schwarzwälder Schinken gewickelt und bei 180 Grad Umlauft im Backofen in 10 Minuten zum Dahinfliessen gebracht. Frische, süße Brombeeren aus dem Garten dazu, mildern die Schärfe auf sinnliche Weise.

Kleines – Feines oder Spaghetti mit Pfifferlingen und Steinpilzen

Butter braucht dieses Essen und Pilze. Mehr eigentlich nicht. Ein bissel Knoblauch noch und Salz und etwas Parmesan.

Die Pfifferlinge in Butter schwenken, mit etwas Sahne einköcheln lassen. Die Steinpilze in wenig Knoblauch und viel Butter kross braten. Beides auf die Spaghetti geben und Parmesan dazu.

Die Abende werden dunkler. Wen stört’s bei solchem Essen. Wir haben Licht.

Lampen, Kerzen und das Licht in uns selber.