Kräutriger Bohnensalat

Veröffentlicht am 28. Mai 2018 | 10 Kommentare

Es gibt sie schon…die ersten, so zarten Böhnchen.

Kurz blanchieren, mehr brauchen die frischen Stänglein nicht.

Dazu eine große Hand voll Schnittlauch und noch mal eine Hand voller Petersilie, hmmm, wie das duftet.

Eine rote Zwiebel klein hineinschneiden, salzen und pfeffern und mit einem Hauch Puderzucker abrunden.

Fehlt nur noch Olivenöl und Weißweinessig – fertig.

Durchgezogen braucht es zu diesem leckerem Salat nicht mehr als marinierte Lammlachse.

Ein Sommertraum.

Dieser Beitrag wurde unter Gemüsegerichte abgelegt und mit verschlagwortet. Setze ein Lesezeichen auf den Permalink.

10 Antworten zu “Kräutriger Bohnensalat”

  1. Nati | 28. Mai 2018 um 5:32 | Antworten

    Guten Morgen Arabella.
    So ähnlich bereite ich geschmorte Bohnen auch zu. Aber in Kombination mit Schnittlauch und Petersilie kenn ich es noch nicht.

    Ich wünsche dir einen guten Start in den Tag.
    LG, Nati

    Like

  2. Arno von Rosen | 28. Mai 2018 um 8:01 | Antworten

    Bohnensalat habe ich noch nie gemacht, aber das machen wir jetzt mal 😉 Kann man die Schnittlauchblüten ebenfalls essen liebe Freundin? Ich wünsche dir einen friedlichen Montag!

    Gefällt 1 Person

  3. Plietsche Jung | 28. Mai 2018 um 9:28 | Antworten

    Mit Lammlachs aus dem Nordmeer 🙂
    Lecker mit jungen Bohnen.

    Like

  4. kopfundgestalt | 28. Mai 2018 um 13:53 | Antworten

    Das sieht in der Tat lecker aus. Diese Beschränkung auf zwei Teile, Salat und Lammlachs, gefällt mir.

    Like

Hinterlasse einen Kommentar